第1929章 鼙鼓震天南边叛（八）

第(3/3)页

黑沙。然后以瓦溜置缸上，其溜上宽下尖，底有一小孔，将草塞住，倾桶中黑沙于内。待黑纱凝定，然后去孔中塞草，用黄泥水淋下，其中黑滓入缸内，溜内尽成白霜。最上一层厚五寸许，洁白异常，名曰砂糖。”

在制成砂糖之后，下者稍黄褐，即为红糖。造冰糖者，将洋糖煎化，蛋青澄去浮滓。侯视火色，将新青竹破成篾片，寸斩撒入其中，经过一宵，即成冰糖。朱载坖所用的广西冰糖便是这样来的。

不过现在徐家已经不做糖类生意的，因为受两广冰糖的冲击，东南的糖业已经衰败了，两广糖已经在大明呈现出垄断的趋势，其他地方的糖根本竞争不过两广，徐蟠说道：“陛下，两广东莞出产糖为大宗，而冰糖制法尤为他邑之冠，番禺、东莞、增城糖居十之四，阳春糖居十之六。”

而且这门生意基本被两广商人所垄断，外人是插手不得的，据徐蟠的介绍，“富商大贾，当糖盛熟时，持重资往各乡买糖，或先放帐糖寮，至期收之。有自行贷者，有居以待价者，候三、四月好南风，租舶糟船装所贷糖包，由海道上苏州、天津，至秋东北风起，贩棉花色布回邑，下通雷琼等府，一往一来，获息几倍。以此起家者甚多。”

由于两广宗族势力强大，而且语言难通，尽管东南江浙商人也想染指这个暴利行业，但是都没有能够打破两广商人的垄断，所以这虽然是一个暴利行业，但是徐家也只能看着两广商人挣钱，不过两广商人贩卖糖获取巨额利润之后，还是要送苏松购买大量的布匹等物资回两广，所以对于东南的商人来说，还是能够接受的。

朱载坖询问糖的课税情况，徐蟠答道：“陛下，冰糖  蜂蜜百斤例一钱二分  白糖  桔饼百斤例一钱  青糖  赤糖例六分  黑糖乌糖糖膏  冰糖  麦芽糖  每百斤例三分  水糖例一分，榷税并不高。”
记住手机版网址：m.lw00.cc